Tarta tres chocolates

Ingredientes:

250gr. De chocolate negro
250gr. De chocolate con leche
250gr. De chocolate blanco
600ml. De leche
600ml. De nata
3 sobres de cuajada
Para la base un paquete de galletas maría y un poco de mantequilla, unas 2 cucharadas.


Preparación:

Primero preparamos la base , trituramos la galleta y la mezclamos con la mantequilla. Lo añadimos al molde y lo metemos en el horno durante 5 min. Lo sacamos y lo apartamos.
A continuación añadimos  200 ml. de leche y 200 ml. de nata a calentar a fuego lento, se añade el chocolate negro y cuando esté totalmente disuelto se añade la cuajada, se deja a fuego lento removiendo sin parar durante 7 min., procurando que no hierva. Seguidamente se vuelca sobre la base de la galleta.
Se realiza la misma operación con  el chocolate con leche y se echa por encima al negro, pero para evitar que se haga un agujero en el chocolate negro se deja  caer el líquido sobre una cuchara. Se repite lo mismo con el chocolate blanco.
Se deja cuajar y se guarda en el frío al menos 6 horas.

TRUCOS.
Para adornar se puede poner por encima bolitas 3 chocolates, maltesers,…

Confitura de papaya

Ingredientes:
400 gr. De papaya
100 g de azúcar
1 limón.

 Preparación:

Pon agua a hervir y mientras limpias la papaya y exprime el limón. Pon a escaldar la papaya en el agua 2 min. Retíralas. Cuando se enfríen córtalas en rodajas muy finas. Diluye el azúcar en un vaso de agua tibia. Cuando se forme ya el sirope añade el zumo del limón y la papaya y déjalas en ebullición a fuego vivo durante 10 min. Baja el fuego y déjalo terminar de hacerse 15 min. más. Si ves que se queda sin agua, puedes añadir un chorro extra sin problemas. Cuando veas la papaya bien caramelizada, retirala y decórala como mejor te apetezca en ese momento o con lo que tengas a mano.

 TRUCO Si la queremos con aroma le podemos añadir un poco de canela, anis o menta en el agua de hervir.

Palmeritas de hojaldre

Hola chic@s les traigo una merienda para hoy muy sencilla y buenísima.

Ingredientes:
 1 hoja de pasta de hojaldre

100gr. de azúcar

Papel vegetal.

Preparación:

La masa de hojaldre la podemos conseguir en el super, tanto en la parte de refrigerados si la queremos fresca, como en la de congelados si la preferimos congelada. Yo use la congelada porque era la que tenía en casa.
Extendemos la masa sobre una tabla grande y espolvoreamos ambas lados de la masa con azúcar.La cantidad de azúcar va en función de lo goloso que sea cada uno. Doblamos la masa por la mitad, pero sin aplastarla.A continuación llevamos ambos lados hacia el centro y una vez que lo hayamos hecho la forma que nos queda es la de un corazón.El siguiente paso será cortar la pasta en trozos finos y colocar en la bandeja del horno, con el papel vegetal ya puesto en ella, la mitad de las palmeritas, para así dejarle sitio al hojaldre para que pueda subir y que no choquen entre si.

Calentamos el horno durante 10 minutos a 200º grados y  metemos la primera hornada durante 15-20 minutos, según el horno. Cuando ya estén doraditas, no quemaditas, las sacamos del horno y dejamos enfriar. Ya verán que ricas están.

Tarta de calabaza

Hola querid@s amig@s aquí estoy de nuevo otro día más para bloggear sobre algo realmente delicioso, la tarta de calabaza. Ya vereis lo jugosa que es y su textura les recordará a la del quesillo.


Ingredientes:

500 gr. de calabaza
2 huevos
250 gr. de harina
100 gr. de mantequilla
40 cl. de nata
medio bote pequeño de leche condensada
6 cucharadas de agua
1 cucharadita de canela molida
un pellizco de sal

Preparación:

Cortamos la calabaza, la pelamos y la hervimos en agua. La pinchamos y cuando veamos que está blanda la sacamos del caldero y la pasamos por la batidora.
Ponemos la calabaza en un bol y le vamos añadiendo los huevos removiéndolo para mezclarlo bien. Después le añadimos la leche condensada, la canela molida y la sal, y lo mezclamos.
Hacemos una masa con la harina, la mantequilla y el agua y lo amasamos hasta formar una bola. Lo dejamos reposar en la nevera durante al menos 10 minutos. Ponemos el horno a precalentar.
En un molde de unos 22 cm.,previamente engrasado, extendemos la masa por el fondo  y por los lados, y la horneamos u nos 20 minutos a 180º. Pasado ese tiempo lo sacamos y rellenamos con la mezcla y lo horneamos unos 40 minutos más a fuego lento. Cuando esté listo lo dejamos enfriar y lo podemos servir con merengue, nata o incluso helado de vainilla, eso ya es a gusto del consumidor.
buen provecho
   

Bizcocho de canela

Para empezar me encantaría bloggear una receta muy sencilla pero no por eso menos sabrosa, se trata del tan recurrido bizcocho de canela. La canela es una especia muy usada en la cocina y lo que más me gusta es que te sirve tanto para un delicioso pastel como para una buen plato de carne, ya sea en rama o molida. Hay aromas que nos recuerdan partes de nuestra propia historia y para mi la canela significa eso, buenos recuerdos. Espero que lo disfruten tanto como yo.


Ingredientes:

250 gr. de harina
200 gr. de azúcar
2 huevos
1 taza (un vasito de yogur) de leche
1 taza (un vasito de yogur) de aceite de oliva
Medio sobre de levadura en polvo
Un poco de mantequilla para untar el molde
2 cucharadas soperas de harina para espolvorear el molde
Una cucharada de canela en polvo
Una pizca de sal.

Preparación:

En un bol se baten los huevos como si estuviéramos haciendo una tortilla, se le añade el azúcar y se sigue batiendo, luego le añadimos el aceite, la leche y la canela. Por separado se mezcla la harina, la levadura y la sal y se añade a la primera mezcla.
Se unta el molde con la mantequilla y después se espolvorea con la harina, sacudiendo bien el molde para quitar el sobrante.Se echa la mezcla en el molde y se mete al horno que hemos calentado previamente.
Le damos como unos 40 o 50 minutos, dependiendo del horno, y cuando el bizcocho esté dorado lo pinchamos con un alambre y si sale limpio ya está listo.Se saca del horno, dejamos que el molde se temple y luego se vuelca en un plato y a disfrutarlo con una rica taza de café y en buena compañía.

Hola chic@s, lo primero es darles las gracias por haber dedicado unos minutitos de su tiempo a este pequeblog que acaba de nacer con toda la ilusión del mundo y lo segundo es que espero que todo lo que encuentren por aquí les guste y por supuesto quiero contar desde el primer momento con su ayuda.